Baguette con olive
Ingredienti
Per tre baguette:
- 300 ml di acqua tiepida
- 15 g di lievito fresco (io ho dimezzato il lievito e ho aumentato i tempi di lievitazione)
- 5 g di zucchero
- 390 g di farina
- 7 g di sale
- Olive nere
Procedimento
- Impastare tutti gli ingredienti insieme.
- Lasciare riposare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente.
- Preriscaldare il forno a 220 gradi in modalità statica.
- Formare e incidere le baguette, poi metterle in forno.
- Cuocere per circa 25-35 minuti (la cottura dipende dal tipo di forno).
