Ciambella soffice allo yogurt e mandorle
Ingredienti
- 3 uova
- 150 g farina 00
- 150 g mandorle pelate (dolci)
- 125 g yogurt bianco naturale
- 180 g zucchero semolato
- 125 ml olio di semi di girasole
- q.b. mandorle in scaglie
- q.b. granella di zucchero
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- scorza di limone (grattugiata)
Procedimento (Bimby)
- Versate nel boccale lo zucchero con le mandorle e la scorza del limone: tritate per 20 secondi a velocità 10.
- Unite le uova e lavoratele per 1 minuto a velocità 4.
- Versate tutti gli altri ingredienti (tranne il lievito) e mescolate per 40 secondi a velocità 5.
- Unite ora il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella e cospargete la superficie con lamelle di mandorle e granella di zucchero.
- Infornate e fate cuocere per 35 minuti circa a 180°C (fate sempre la prova stecchino).
