La Cucina di Mariella

Crostata moderna con crema di budino alla vaniglia, ciuffetti di panna e frutti di bosco

Crostata moderna con crema di budino alla vaniglia, ciuffetti di panna e frutti di bosco

Ingredienti per la frolla

  • 300 g di farina per dolci
  • 140 g di zucchero a velo
  • 140 g di burro freddo
  • Un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • Vaniglia

Per la crema

  • 1 bustina di budino alla vaniglia
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 500 ml di latte

Per decorare

  • Panna montata q.b.
  • Frutti di bosco a piacimento

Procedimento

  1. Preparare la frolla mescolando la farina, lo zucchero a velo, il burro freddo, il sale, l'uovo e la vaniglia fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Cuocere in forno statico a 160°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
  3. Per la crema: mescolare il budino alla vaniglia con lo zucchero e il latte fino a che non si addensa.
  4. Fare raffreddare la crema.
  5. Inserire la crema nella crostata.
  6. Decorare con ciuffetti di panna montata e frutti di bosco a piacimento.