La Cucina di Mariella

Procedimento

1. Frullare i savoiardi in un mixer fino a ridurli in polvere.
2. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, la vanillina e il caffè a temperatura ambiente.
3. Aggiungere i savoiardi tritati al mascarpone e mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto compatto.
4. Prendere piccoli pezzi di impasto e modellarli con le mani per creare delle palline (o dei chicchi di caffè come ho fatto io).
5. Spolverare ogni pallina con del cacao amaro in polvere.
6. Lasciare rassodare in frigorifero.