La Cucina di Mariella

Sfera in Aspic alla frutta classico

Sfera in Aspic alla frutta

Ingredienti

  • 25 g di Gelatina in fogli
  • 80 g di Zucchero
  • 100 ml di Acqua
  • 300 g di Frutta (a vostro piacimento)

Procedimento

  1. Portate a bollore l'acqua mescolando con un cucchiaio di legno e fate bollire a fiamma bassa fino a che non si scioglie lo zucchero.
  2. Spegnete il fuoco e aggiungete la gelatina strizzata (precedentemente ammorbidita in acqua fredda), sempre mescolando. Lasciate intiepidire.
  3. Distribuite la frutta nelle cavità dei contenitori in silicone (stampini a sfera).
  4. Versatevi sopra lo sciroppo e mettete in frigo per almeno 4 ore.
  5. Rimuovere delicatamente dallo stampo prima di servire.