La Cucina di Mariella

Procedimento (Bimby)

1. Mettere lo zucchero e la vanillina nel boccale: 20 secondi a velocità 10. Mettere da parte (servirà per lo spolvero finale).
2. Mettere le mandorle pelate nel boccale: 5 secondi a velocità 7.
3. Aggiungere 70g dello zucchero a velo preparato prima, il burro e la farina: azionare il Bimby 40 secondi a velocità 5.
4. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per due ore.
5. Accendere il forno a 180° statico.
6. Riprendere il panetto, prelevare dei pezzetti e formare dei cilindri. Dare la forma delle mezzelune.
7. Posizionarle in una teglia rivestita con carta da forno.
8. Infornare per circa 15 minuti a 180° (forno statico).
9. Fare raffreddare completamente e spolverizzare i Vanillekipferl con lo zucchero a velo vanigliato messo da parte all'inizio.